8月31日は野菜の日

夏の元気は野菜から！旬の野菜を美味しく食べて心も体も健康に

　8月31日は「8(や)3(さ)1(い)」の語呂合わせから野菜の良さを再認識してもらおうと、昭和58年に全国青果物商業組合連合会をはじめ、青果小売業などを行う関係団体が制定した記念日です。

　キュウリやナスなどの夏野菜は、水分やカリウムを豊富に含むものが多く、暑い夏を元気に過ごすために欠かせない食材です。地元でとれる新鮮でおいしい夏野菜を積極的に食べて、水分補給・クールダウンを心がけましょう。